Cinco ex-bancários ( Éder, Joana, Suely, Sônia e Célia) vindos
do Paraná para pesquisar alternativas de negócio, quando perceberam
a inexistência de restaurantes à quilo na cidade, não tiveram dúvidas -
ali estava a oportunidade que buscavam. Investiram suas indenizações
e todos os recursos de que dispunham - assim foi inaugurado em 12 de
agosto de 1991 o primeiro restaurante Serra em Cuiabá, na rua Barão
de Melgaço. Dali em diante não parou mais de crescer. Não se limitaram apenas a refeições a quilo, buscaram outras alternativas : refeições industriais, pratos a la carte, comida chinesa, serviço de entrega em domicílio, lanches (Baguncinha Chic), comida japonesa (Taki-o-japa único restaurante com self service de comida japonesa por kilo no almoço e rodizio de sushi no jantar) e recentemente o rodízio de pizzas todas as noites nos 3 shopping's da cidade.
Hoje o Restaurante Serra está presente nos 3 shopping center da cidade, o Baguncinha Chic no Shopping 3 Américas, Restaurante Taki-o-Japa no Pantnal Shopping e Serra Express com serviço de delivery. O sucesso que o grupo vem obtendo tem chamado a atenção e já
extrapolou as fronteiras do estado do Mato Grosso, tal o número de
consultas e contatos de empresários de várias partes do país,
interessados tanto em consultoria quanto numa possível franquia da
marca “Serra”.Este é o fruto obtido do trabalho de uma família unida
num só objetivo:valorizar seus clientes como se fossem o bem mais
precioso que possuem.Por isso estão sempre inovando, buscando novas
maneiras de cativar e ampliar sua clientela. O sabor e a qualidade,
elogiada por muitos, é que faz do Serra a maior rede de restaurantes
fast-foods do centro-oeste, e uma das mais importantes do país.

Fotos de esquerda para direita:
O inicio em 1991(R. Barão de Melgaço), Serra 2 em 1993 (R Comandante Costa), novo Serra 1 1995 (R Barão de Melgaço), Serra 3 Américas 1996 (Shopping 3 Américas), Serra Aeroporto 1 (Varzea Grande), Serra Pantanal 2005 (Pantanal Shopping)